11月22日，日本总务省公布该国10月世界恣虐者物价指数浮现，大米类商品价钱同比高潮58.9%，创下自1971年有可比数据以来的最大涨幅。另据日本农林水产省11月公布的最新数据，10月份日本新米价钱达到每60公斤23820日元（约合东谈主民币1116元），换算下来，每斤的大米价钱约折合东谈主民币9元。

干系词就算涨到约合东谈主民币9元一斤的“天价”，不少日本人人还得靠近大米短少难以买到的窘境。日本的大米，怎么本年变得这样“难吃”了？

日本大米“买不着”“吃不起”

总台记者近期在探访日本超市时，每每会遭逢因米价暴涨而深受困扰的日本人人。有日本人人对记者暗示，“大米价钱涨得挺强横，嗅觉至少是有两成。”更有日本人人在互联网上晒出了我方两年内纪录下的归并品牌大米价钱的变化。

“我我方一直吃的品牌，两年前卖每5公斤1580日元，当今造成了每5公斤2980日元……”（1元东谈主民币约合21日元）

不外相较惊羡价钱，商场上大米的短少则是更多日本人人所靠近的深邃问题。有东京的人人对记者说：“我家东谈主在京都居住，京都处所的关西地区大米短少，给他们带来了很大的困扰，是以我无意会给他们寄一些曩昔。”

△日本超市中贴出的速食米饭限购晓示

左证总台记者的不雅察，在本年八九月份，日本自给率最高的食材——大米运转出现了加价约略断货的情况。各个超市里的大米销售区要么是“暂时无货，进货时代待定”，要么是“此商品限购，每位来宾1份”的晓示见知。即使是荒芜存在在售的大米，其价钱亦然近乎翻倍的高潮。供应短少的问题在十月之后总体得到了贬责，但价钱却莫得收复到八月份之前的水平。

米贵招致日本餐厅减量、加价

大米价钱的暴涨和供应短少对日本餐饮业的影响更是粗重。自8月以来，日本着实统统的餐厅在米饭供应上都运转出现加价或减量的变化。

△餐饮店主米内口佳之暗示，飞腾的米价可能会让他作念出估量面貌的更正

总台记者探访了位于东京涩谷的一家快餐店，店主米内口佳之暗示，最近彰着嗅觉到了大米进货价钱的高潮，材料老本的上升正在压缩利润空间。为了把店铺抓续估量下去，他正在研讨在不加价的前提下，作念出诸如更正套餐搭配的面貌来竣事老本。像是正本免费提供的米饭和小菜可能将被削减或取消。

大米，这一正本应该是广漠最基础的必需品，却让弘远日本人人“买不着”“吃不起”。总台记者在探访了多位日本农业政策人人后，发现了躲闪在日本大米价钱与供给关系这如故济学评释背后的“规则”。

供需关系下躲闪的日本农业政策——“减反”

左证总台记者的不雅察与对多位人人的采访，从供求关系上看，基本不错回来成两点：多重天气灾害重叠以至本年大米产量不及，以及新冠疫情后大米恣虐需求增多。

△日本农业经济学者小川真如暗示，大米供给减少、需求增多导致米价波动

日本农业经济学者小川真如分析说，客岁日本的酷暑天气，尔后的南海海槽地震劝诫信息以及本年八九月份的台风灾害，导致了大米减产；同期，商场上关于大米的需求量有所增多。诸多身分混和谐用，导致了当本日本大米商场价高、缺货的近况。

不外躲闪在经济门径下的，还有一条对绝大大宗日本人人都吞吞吐吐却愈加根柢的“规则”——“减反政策”。

二战衰弱后 日本主食结构被好意思国更正

据人人先容，“减反政策”，是指日本在二战效力后践诺的大米逐年减耕政策。

在日本衰弱效力后，好意思国运转对日本实行单独占领，并提供食粮救助。与此同期，日本人人的主食结构运转逐步发生变化，此前着实弥散以大米为主食的餐桌上，跟着入口面粉的到来运转出现变动，面包、面条等主食的比重运转增多。如斯一来，大米需求量便有所减少，日本政府运转自1970年起以每年大米需求量减少10万吨为前提，简易减少大米耕作面积。

“减反政策”已被官宣废止 却仍在进行

固然之后跟着日本国内入口食粮食材的比重增多，日本政府暗示为了保险食粮供应安全，于2018年宣布废止“减反政策”。

但日本佳能全球策略盘考所主要盘考员山下一仁合计，骨子上日本大米的减耕政策仍在进行，以2023年9月至2024年8月供应的2023年产的大米为例，同比依然减少10万吨。

减产不啻 只因“成心可图”

山下一仁合计，之是以践诺这样的减耕政策，是因为大米具有不同于一般商品的尽头属性，其恣虐量不会跟着价钱的波动而出现剧烈波动。

浮浅譬如来说，大米价钱裁汰一半，人人不会多吃一倍的大米，价钱高潮一倍，人人也不会少吃一半的大米。如斯一来，大米分娩量增多，反而只会让米价出现下跌，关于米农来说便是“越种越穷”。日本农林水产省和日本农协通过践诺逐年减耕大米来减少供应量，由此恣虐商场上即使大米的恣虐需求量出现减少，其价钱依然不错督察上升的情景。

山下一仁暗示，米农在减耕后，还不错有更多时代干涉副业收入中，副业收入比较于农业收入利润率更高，因此有不少农业从业者解救这样的减耕政策。

日本农业政策背后的“操盘手”——日本农协

这也让有能量傍边日本农业政策的枢纽“操盘手”——主要由农业从业者以及出资扶助者共同构成的日本农协——得以抓续取得日本农民的解救，进而进一步向日本政府施压傍边农业政策。

左证农协官网公布的信息浮现，农协不仅厚爱共同采购农业分娩所需的物质、共同销售农畜居品，旗下还有如“农林中央金库”的金融机构厚爱储蓄和贷款等信贷业绩以及“世界农业者农政绽开组织定约”的政事团体厚爱参与选举活动，是日本政事生态中所谓的票仓。因此，其所践诺的高米价念念路，也一直被日本政府视为重心农业政策。

各地出现米荒

日本政府却“无动于衷”

针对本年各地出现的米荒，大阪府知县屡次敕令农林水产省投放政府储备米，但日本政府均给以拒却。

△日本超市中贴出的大米限购晓示

时任农林水产大臣坂本哲志暗示，储备米是在全年大米供应不及的情况下投放的，米荒将跟着新米持续上市而得到缓解。除了100万吨储备米之外，日本政府每年活着贸框架下首肯零关税入口77万吨大米，但这些入口米从来不会进入日本国内食粮商场默契。为了剖判本国米价，日本对入口大米征收高额关税，而活着贸框架下不得不入口的零关税大米一皆用于食粮除外的鸿沟。

日本高米价或将成为常态

据总台记者不雅察，日本连年来物价高企，除了在日元贬值的布景下，食粮、动力、原材料的入口老本高潮之外，大米的价钱高潮也逐步成为推手。日本农业经济学者小川真如暗示，秋季的新米上市可能会给米价带来一定的知道，但因全体老本的上升，即使是进入冬季米价预测还会处于高位。关于日本恣虐者来说，可能今后不得不承袭这样米价飞腾的实践。

开首：央视新闻